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抄作業啦!學習@雙童 餐廳是如何贏得全體員工“點贊”的!
時間:2025-4-26    來源:文宣科     閱讀155次   

吸管妞導讀


對于制造業的工廠來說,提供一個員工餐廳可能不是什么稀奇的事情,但是做到讓員工吃飽容易,讓員工吃好并自發為其點贊,可就很難了!

或許很多老板認為,提供員工餐廳,本就是一項福利了又何必自找麻煩呢,但是雙童可不這么認為,不僅不敷衍,還把它當成了“頭等大事”,全力打造了一個讓外人羨慕、讓雙童員工點贊的“網紅餐廳”,還被很多網友夸贊是員工餐廳的“天花板”圖片


——戳視頻了解“雙童”網紅餐廳——
雙童企業文化
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雙童究竟是如何管理這樣一個充滿關懷的員工餐廳呢?下面跟著吸管妞一起來詳細看看“雙童”給出的答卷,快來抄作業吧~

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No.1

 優質就餐環境“五小碗”原則


“雙童”整潔有序的員工餐廳環境,不是依靠清潔阿姨打理出來的,而是憑每一位員工自覺維護。


雙童餐廳時刻都保持著干凈整潔


雙童員工就餐時,會嚴格按照每人“五小碗”原則,既保證了食物的營養搭配,還便于員工對餐余垃圾進行分類,將殘羹進行生物發酵,有效避免了食物的浪費!


同時,“五小碗”的取餐方式快捷高效,搭配雙童實行的“分批次錯峰用餐”制,保證了全體員工在有限的場域內有序用餐,所以即便是七八百人共用一個餐廳,也不會影響大家的用餐體驗!


員工維護餐桌衛生,自覺遵守“人走即凈”


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No.2

 食材新鮮:中高層人員輪流采買


大部分企業員工餐廳或許才對外包形式,或許在采購食材時,優先尋求食材配送公司合作,方便省力!但從長期來看,容易出現徇私舞弊、以次充好等情況。

雙童員工餐廳堅決不對外承包,而是采取自行采購食材的形式。由11名員工代表與26位中高層管理人員兩兩一組輪流當值,與1名貨車司機組成“采購小分隊”。

每天凌晨五點從公司集合出發趕往相距14公里之外的浙中農貿市場進行采購,最大限度地確保食材的新鮮程度,讓員工們吃得放心,吃得安心。

雙童企業文化
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輪值采購小分隊正在檢查蔬菜品質


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No.3

 菜品多樣,而且統統免費!


為了照顧更多員工的口味,“雙童”特意請來了在酒店工作過的廚師長,他會根據員工的口味需求,每天會變著花樣準備菜肴,根據科學的飲食指南,在每天菜品不重復的情況下,又做到了營養均衡。


“雙童”餐標按三菜一湯執行


而且,最重要的是員工們就餐不需要花費一分錢,統!統!免!費!我們配置給員工的伙食成本每月不低于600元!除了給員工提供餐飲之外,雙童也鼓勵員工的家人一起在餐廳就餐,員工家屬在食堂就餐收取一半成本費用,盡量解決員工在工作之余不再忙于家務!


“雙童”的飯菜也得到員工家屬們的喜愛


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No.4

 管理規范:有完善的制度支撐


餐飲的干凈衛生是大家最為關心的問題,所以在對餐飲的管理上,“雙童”有著一系列健全的制度文件,以確保餐廳的衛生質量!


在小分隊采購過程中,需要根據《雙童食堂食材采購標準》,對供應商的《生產營業執照》、《食品流通許可證》和《產品質量監督檢查合格證》等相關證件進行考察,然后根據價格高低、質量優劣進行篩選,從而選擇出最符合食堂需求的原材料。


食堂師傅正在對驗收回來的菜品進行登記


除此之外,我們專門設立了就餐員工滿意度考核,讓廚師團隊的獎金直接和員工滿意度掛鉤,員工滿意度越高,意味著廚師團隊工資就越高!


已經成冊的各種管理制度和文件


“雙童”食堂開放意見反饋渠道

讓每位員工都擁有話語權



看了這么多的小Tips,你是否對企業餐廳經營操作還有疑慮,耳聽為虛眼見為實,歡迎5月20日走進《雙童文化研學班》,雙童員工餐廳將作為現場課堂的重要點位供大家參觀學習哦~



與其走馬觀花,不如深度研學
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